Especial
De cuidar chivas y ganado criollo en la Sierra de Chihuahua a construir una marca con más de mil sucursales en el país, Arnoldo de la Rocha y Navarrete, socio fundador de Pollo Feliz, compartió su historia empresarial durante la conferencia magistral “El Sueño Mexicano”, en el marco de Expo Agro Internacional Chihuahua 2026.
Ante productores, empresarios y jóvenes, De la Rocha sostuvo que el origen de una persona no determina hasta dónde puede llegar y destacó que la formación, disciplina, innovación y capacidad para agregar valor son elementos fundamentales para transformar una actividad productiva en una empresa.
El empresario recordó que creció dentro de una economía rural de autoconsumo en la Sierra de Chihuahua, donde su familia dependía de lo que producía y donde el agua, el clima, el alimento disponible y la adaptación del ganado determinaban buena parte de las decisiones cotidianas.
En ese contexto destacó especialmente el valor del ganado criollo, adaptado durante alrededor de cinco siglos a las condiciones de la Sierra, y cuestionó los proyectos diseñados sin considerar las características productivas, ambientales y culturales de cada región.
De la Rocha relató que después su familia emigró del campo a la ciudad y comenzó a vender pollo, actividad que con los años se convirtió en Pollo Feliz, empresa mexicana que actualmente cuenta con más de mil establecimientos bajo su modelo comercial.
A partir de esa experiencia, señaló que trabajar mucho o acumular conocimientos no garantiza por sí mismo el desarrollo de una empresa, pues es indispensable generar valor agregado, capacitación, innovación y diferenciación.
“Para ser universal primero hay que ser profundamente regional”, expresó al explicar que Pollo Feliz construyó parte de su identidad alrededor de productos y sabores mexicanos, desde las salsas hasta las tortillas.
También llamó a elevar la calidad de los productos nacionales antes de pedir al consumidor que los elija únicamente por patriotismo: “Antes de fomentar que consuman lo mexicano, vamos haciendo bien lo mexicano”, afirmó.
Dirigiéndose particularmente a los jóvenes presentes en Expo Agro, De la Rocha aseguró que establecer objetivos resulta insuficiente sin construir un proceso para alcanzarlos y mantener una formación permanente. “El éxito se ve primero en hábitos y luego se ve en números”, sostuvo.
Finalmente, planteó que México cuenta con ventajas relevantes por su ubicación, recursos naturales y cercanía con el mercado estadounidense, condiciones que, dijo, deben aprovecharse mediante empresas más competitivas y ciudadanos capaces de asumir responsabilidad sobre su propio desarrollo.
Su participación en Expo Agro Internacional Chihuahua 2026 vinculó así la experiencia empresarial con uno de los desafíos del sector agropecuario: transformar los recursos y conocimientos que ya existen en el campo en productos con mayor valor agregado, empresas sostenibles y nuevas oportunidades para las siguientes generaciones.
