Por Juan José García Amaro.
La Secretaría de Turismo de Gobierno del Estado, en coordinación con la Canaco Servytur Chihuahua, inauguró los Talleres de Creación de Experiencias Enogastronómicas de Chihuahua, a fin de fortalecer la oferta turística y gastronómica en la entidad.
La dependencia destinó a esta iniciativa una inversión de 997 mil pesos, para capacitar a 50 participantes, entre productores y establecimientos de comida local, con el objetivo de posicionar al territorio estatal como un referente nacional en la producción de vino, destilados y cerveza artesanal.
Gobierno del Estado detalló que el Programa de Formación en Creación de Experiencias Enogastronómicas incluye un diagnóstico personalizado para cada empresa, el cual es realizado por especialistas internacionales; también contempla talleres prácticos enfocados en mejorar las experiencias turísticas relacionadas con la gastronomía y productos locales.
Como parte de los resultados del proyecto, se elaborará un Catálogo de Experiencias Enogastronómicas del estado de Chihuahua, como una herramienta ayudará a promover y comercializar la oferta turística de las distintas regiones.
La ceremonia de inauguración fue encabezada por el secretario de Turismo, Edibray Gómez Gallegos; el presidente de Canaco Servytur Chihuahua, Alejandro Lazzarotto; la consultora internacional de INNOTUR Consultoría e Innovación, Lucero Arana; la directora general de Canaco Chihuahua, Karen García.
También asistieron los alcaldes de los Pueblos Mágicos de Casas Grandes y Guachochi, Roberto Lucero Galaz y José Miguel Yáñez Ronquillo, respectivamente, entre otros invitados especiales.
Durante la novena edición de México Selection, productores chihuahuenses obtuvieron 32 medallas en las categorías de vino, destilados y cerveza artesanal, resultado que confirma la calidad y competitividad de estos productos en los mercados nacional e internacional.
