Por Juan José García Amaro.
Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), impartió una capacitación para la elaboración de productos lácteos en el Centro Comunitario Concordia de Ciudad Juárez, donde se contó en esta ocasión con 20 personas.
Lo anterior, forma parte de las acciones del programa estatal “Cuenta Conmigo en el Campo”, con el que se busca acercar herramientas a las familias como alternativas para salir adelante a través del autoempleo.
Miguel Núñez Nava, enlace regional de la SDR, explicó que la capacitación incluye conocimientos teóricos y prácticos para elaborar productos como queso ricotta y requesón, así como aprovechar otros derivados del proceso de transformación de la leche.
La iniciativa contempla cursos en distintas áreas relacionadas con la transformación de productos primarios del campo, para que las y los participantes generen oportunidades de autoempleo y encuentren alternativas para fortalecer la economía de sus hogares.
En este taller, se informó que la SDR cuenta con programas para emprendedores del sector agroindustrial, con los que pueden acceder a recursos para maquinaria, equipo y herramientas que les permitan mejorar sus procesos de producción para el crecimiento de sus negocios.
