Por Juan José García Amaro.
Presentan “Aventura en Rosales” como parte del calendario FITA Chihuahua 2026
La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), en coordinación con el Instituto Superior de Artes Gastronómicas (ISAG) seleccionó los primeros platillos que formarán parte del recetario gastronómico que publicará la dependencia del Gobierno de Chihuahua.
Mediante esta iniciativa de la Dirección de Agronegocios, se promueven alimentos con recetas desarrolladas por estudiantes del ISAG, quienes utilizan ingredientes de productores locales.
La jefa de Comercialización de la Dirección de Agronegocios, Erika Urrutia, dijo que el objetivo que se busca con esta iniciativa, es fomentar el consumo de productos chihuahuenses, a través de recetas accesibles para el público.
Entre los platillos seleccionados para integrar esta primera edición del recetario se encuentra Rubí Picante, un chamorro glaseado con mermelada de fresa picante elaborada por Abuela Macha, acompañado de puré de maíz cacahuazintle y espárragos.
Además, el postre Rubí Noix: bolita de masa ligera y hueca, rellena de praliné elaborado con nuez garapiñada de La Gloria, acompañada de un topping de mermelada de cereza y tierra de nuez garapiñada, creado por Luis Quiñones y Micol Sánchez.
La evaluación estuvo a cargo de los chefs Edgar Rojano, Eduardo Torres y Sara Valle, quienes reconocieron la calidad, creatividad e innovación de las propuestas presentadas.
El proyecto continuará con nuevas degustaciones y concursos para elegir el resto de las recetas. La publicación estará conformada por 12 platillos.
Presentan “Aventura en Rosales” como parte del calendario FITA Chihuahua 2026
La Secretaría de Turismo, a través del Festival Internacional de Turismo de Aventura (FITA) Chihuahua 2026, anunció la realización “Aventura en Rosales”, una competencia de ciclismo de montaña que se llevará a cabo el próximo 14 de junio en el Pueblo Tradicional de Rosales.
El evento espera reunir a más de 300 ciclistas, quienes recorrerán senderos, cuerpos de agua y escenarios naturales característicos de la región, en una experiencia que combinará deporte, naturaleza y turismo de aventura.
Además de representar un reto deportivo para las y los participantes, “Aventura en Rosales” busca posicionar al Pueblo Tradicional de Rosales como un destino para el turismo deportivo y de naturaleza, promoviendo la llegada de visitantes y fortaleciendo la actividad económica local.
Esta competencia forma parte del programa que este año celebra su 30 aniversario como uno de los principales impulsores del turismo de aventura en el estado, mediante actividades deportivas, recreativas y de contacto con la naturaleza en distintas regiones de Chihuahua.
La Secretaría de Turismo reafirma su compromiso de impulsar eventos que promuevan los destinos turísticos del estado, fortalezcan la práctica deportiva y generen beneficios económicos para las comunidades sede.
El calendario oficial del Festival Internacional de Turismo de Aventura 2026 puede consultarse en: https://turismodechihuahua.aflip.in/FITA2026. Para más información, consulte las redes sociales oficiales @fita.chihuahua y @TurismodeChihuahua.
